Paljud meist seostavad hommikusööki kaerahelbepudruga, mis oma suure kiudainesisaldusega, vähese suhkrusisaldusega ja kõrge proteiinisisaldusega on ideaalne algus hommikule. Lisaks on kaer suhteliselt odav ning seda on lihtne kasvatada ja hoida. Ent mis juhtub siis, kui tänapäeva superteravili ei paku suurt kergendust, vaid hoopis vastupidi, tekitab toidutalumatuse ehk allergia sümptomeid?

Kui sa hakkad pärast hommikusööki või muud kaeratoodete tarbimist tundma väsimust, kõhuvalu, kõhupuhitust, iiveldust, peapööritust või isegi oksendamist, võib sul olla kaeral talumatus ehk allergia. Kaera talumatus on küll haruldane, kuid seda võib esineda nii lastel kui ka täiskasvanutel. Üldiselt on see põhjustatud immuunsüsteemi ebaadekvaatsest reaktsioonist kaera suhtes, mida võib põhjustada kaera valku sisaldavate gluteeni sarnaste valkude sensibiliseerimine.

Kaerasensibiliseerimisel tekivad antikehad, mis reageerivad kaera valkudele, põhjustades allergilise reaktsiooni. Võimalikeks sümptomiteks võivad olla nahalööbed, silmaärritus, sügelus, oksendamine, kõhulahtisus ja sellised raskemad sümptomid nagu anafülaktiline šokk, kuigi see on haruldane. Sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne tunni jooksul pärast kaera tarbimist, kuid mõnikord võivad need kesta mitu päeva.

Kui sa kahtlustad, et sinu terviseprobleemide põhjustajaks võib olla kaera talumatus, on su esimene samm pöörduda arsti poole, et teha allergiatesti. Samuti võivad kasulikud olla toidupäeviku pidamine ja eliminatsioon dieet, et tuvastada ja vältida allergeene.

Inimestel, kellel on diagnoositud kaera talumatus, on võimalik vältida sümptomeid, hoidudes toitudest ja jookidest, mis sisaldavad kaera. Tegelikult on paljudes supermarketites saadaval gluteenivabad toidud, mis ei sisalda kaera. Kui diagnoos on kinnitatud, võib arst soovitada ka antihistamiiniku võtmist, et leevendada allergia sümptomeid.

Kõige tähtsam on mõista, et iga inimese keha on erinev ja reageerib erinevalt. Mistõttu kaera talumatuse olemasolu või puudumine ei pruugi sõltuda otseselt kaera tarbimisest. Seega on oluline olla tähelepanelik oma keha suhtes ja püüda hoiduda toitudest, mis võivad põhjustada ebamugavustunnet või allergilisi reaktsioone.

Mõelgem sellele järgmisel korral, kui haarame supermarketi riiulilt kaerahelbe pakendi – äkki oleks mõistlik eelistada hoopis mõnd muud teravilja?